Что такое калория (термохимическая)?

Термохимическая калория — это единица энергии, равная примерно 4,184 джоуля. Он используется в химии и физике для выражения небольших количеств тепла, особенно в термохимических экспериментах.

Практическое применение

Термохимическая калория (4,184 Дж) используется в химии для выражения теплот реакций, удельных теплоёмкостей веществ и калориметрических экспериментов. Она встречается в старой научной литературе и некоторых учебниках химии, особенно в калориметрических расчётах.

История

Калория была впервые определена Никола Клеманом в 1824 году как количество теплоты, необходимое для нагрева 1 грамма воды на 1°C. Термохимическая калория (ровно 4,184 Дж) была впоследствии стандартизирована для точного научного использования, отличая её от других определений калории.

Распространённые ошибки

Путаница малой калории (кал, 4,184 Дж) с большой Калорией/килокалорией (Кал/ккал, 4184 Дж), используемой в маркировке продуктов питания. Также существует несколько слегка различающихся определений калории (термохимическая, при 15°C, IT), которые отличаются на доли процента.

Что такое килокалория (диетическая)?

Килокалория, обозначаемая в контексте питания как калория с заглавной буквы «С», представляет собой единицу энергии, равную 1000 термохимических калорий. Это стандартная единица, используемая для обозначения энергетической ценности продуктов питания на этикетках пищевых продуктов во всем мире.

Практическое применение

Килокалории являются стандартной единицей для маркировки пищевой энергии в США (обозначается как «Калории» с заглавной буквы), диетического планирования и расхода энергии при упражнениях. Типичному взрослому требуется около 2000 ккал/день. Фитнес-трекеры сообщают сожжённые калории в ккал.

История

Уилбур Этуотер в 1890-х годах стал пионером использования килокалорий для измерения пищевой энергии. Запутанная традиция использования «Калории» с заглавной буквы для обозначения килокалории возникла в американской диетологии и по сей день сохраняется на этикетках продуктов питания в США.

Распространённые ошибки

Самая распространённая ошибка — путаница Калорий (ккал) с калориями (кал) — они отличаются в 1000 раз. Когда этикетки продуктов говорят «100 Калорий», они имеют в виду 100 килокалорий. Также предположение, что все макронутриенты имеют одинаковую калорийность (жир имеет 9 ккал/г, а белок и углеводы — 4 ккал/г).

Когда используется это преобразование?

Пищевая информация маркируется в килокалориях в одних странах и в килоджоулях в других, что делает это преобразование важным для планирования питания и пищевой науки.

Примеры расчётов

1 калория (термохимическая) = 0.001 килокалория (диетическая)

1 килокалория (диетическая) = 4,184 джоуль

Как перевести калория (термохимическая) в килокалория (диетическая)

Чтобы перевести калория (термохимическая) в килокалория (диетическая), умножьте значение на 0.001.

Чтобы перевести килокалория (диетическая) обратно в калория (термохимическая), умножьте на 1,000.

Стандарты измерения

Джоуль является производной единицей энергии СИ, определяемой как килограмм-метр-квадратный в секунду-квадратную (кг·м²/с²). Киловатт-час, равный ровно 3,6 мегаджоуля, одобрен МБМВ для использования совместно с СИ при практическом учёте электроэнергии.

Знаете ли вы?

Один удар молнии высвобождает от 1 до 5 гигаджоулей энергии, однако лишь малая её часть достигает земли в виде электрического тока. Большинство энергии рассеивается в виде света, тепла и ударной волны, производящей гром.

Быстрая таблица: калория (термохимическая) → килокалория (диетическая)

калория (термохимическая)	килокалория (диетическая)
0.1	0.0001
0.5	0.0005
1	0.001
2	0.002
5	0.005
10	0.01
25	0.025
50	0.05
100	0.1
250	0.25
500	0.5
1,000	1

Типичные значения

	калория (термохимическая)	килокалория (диетическая)
Пищевая калория (1 ккал)	1,000 калория (термохимическая)	1 килокалория (диетическая)
Батарейка AA	2,237.09369025 калория (термохимическая)	2.23709369 килокалория (диетическая)
Вскипятить чайник	100,382.40917782 калория (термохимическая)	100.38240918 килокалория (диетическая)
Суточный рацион (2000 ккал)	2,000,000 калория (термохимическая)	2,000 килокалория (диетическая)
1 галлон бензина	31,491,395.79349904 калория (термохимическая)	31,491.3957935 килокалория (диетическая)

Доступные единицы Энергия

Больше преобразований калория (термохимическая)

Допущение: calorie означает термохимическую калорию, а therm — американский therm.