Три галлона, одно слово
«Галлон» обозначает три несвязанные между собой объёма: американский жидкий галлон, гораздо более редкий американский сухой галлон и имперский галлон, используемый в Великобритании и большинстве стран Содружества до введения метрической системы. Ни один из них не является округлением другого. Каждый был установлен разными законодательными актами, в разных странах, для разных видов торговли, и самый большой из них примерно на 20% больше, чем самый маленький.
Американский жидкий галлон: винный галлон до 1824 года, который никогда не уехал
Американский жидкий галлон определяется как ровно 231 кубический дюйм, что соответствует ровно 3,785411784 л (231 × 16,387064 см³, поскольку дюйм равен ровно 2,54 см с 1959 года). Эта цифра 231 кв. дюйм — не американское изобретение: это старый английский «винный галлон», стандартизированный при королеве Анне в 1707 году для измерения вина и спиртных напитков, и это то, что использовали британские колонисты в Северной Америке и продолжили использовать. В 1824 году Британия заменила свой винный галлон, эльский галлон и кукурузный галлон на один имперский галлон, определённый как объём 10 фунтов дистиллированной воды, взвешиваемой в воздухе при 62°F — примерно 277,42 куб. дюйма, заметно больше, чем старый винный галлон. Недавно независимые Соединённые Штаты не имели причин следовать британскому закону, принятому десятилетия спустя после независимости, и никогда его не приняли. Галлон, который сегодня на каждой бензоколонке и молочном пакете, — это, по сути, ископаемое английской системы измерения до 1824 года, сохранённое случайностью хронологии.
Американский сухой галлон: тот, который почти никто не встречает
Второй, больший американский галлон существует для сыпучих товаров: фруктов, зерна и продукции, продаваемых по объёму. Он происходит от винчестерского бушеля, зафиксированного законодательством США ровно в 2 150,42 куб. дюйма. Сухой галлон составляет 1/8 этого бушеля: 2 150,42 ÷ 8 = 268,8025 куб. дюйма, что соответствует 4,404883770…л — примерно на 16,4% больше, чем жидкий галлон, несмотря на одинаковое название. На практике сухой галлон редко упоминается; его подразделения (сухая кварта, пек, бушель) сохраняются в американской сельскохозяйственной и садоводческой торговле, тогда как сухой галлон между ними практически не используется.
Имперский галлон: переопределён один раз в 1824 году, окончательно зафиксирован в 1985 году
Закон о мерах и весах Британии 1824 года определял её новый галлон физически, путём взвешивания воды, что делало его зависимым от точности этого взвешивания и от установленных условий температуры и давления. Это физическое определение было отменено Законом о мерах и весах Великобритании 1985 года, который зафиксировал имперский галлон ровно на 4,54609 л — определённую константу, больше не привязанную к взвешиванию чего-либо. Имперский галлон юридически устарел для розничной торговли в Великобритании с момента введения метрической системы, но он сохраняется в показателях расхода топлива старых автомобилей, в некоторых мерах напитков и в разных частях Содружества.
Три галлона рядом
| Галлон | Точное значение | Определен как | Соотношение к американскому жидкому галлону |
|---|---|---|---|
| Американский жидкий | 3,785411784 л | 231 куб. дюйм ровно | 1,000 |
| Американский сухой | 4,404883770…л | 1/8 американского бушеля (2 150,42 куб. дюйма) | 1,164 |
| Имперский | 4,54609 л ровно | Зафиксирован законодательством Великобритании, 1985 | 1,201 |
Почему это имеет большее значение, чем может показаться: сам счёт жидких унций меняется
Руководство трёх унций на этом сайте уже подробно охватывает точные размеры американской жидкой унции (29,5735295625 мл) и имперской жидкой унции (28,4130625 мл), поэтому эти выводы здесь не повторяются. Стоит добавить, что эти два галлона делят себя по-разному: американский галлон определяется как 128 американских жидких унций (4 кварты × 2 пинты × 2 чашки × 8 жидких унций), а имперский галлон определяется как 160 имперских жидких унций (4 кварты × 2 пинты × 20 жидких унций, вообще без ступени «чашка» в традиционной имперской системе). Оба факта верны одновременно: имперский галлон вмещает больше жидкости, чем американский галлон, и он также разделён на больше, меньших по численности жидких унций. Контейнер американского галлона и контейнер имперского галлона отличаются по размеру по двум независимым причинам, наложенным друг на друга — базовая единица отличается, и количество подразделений тоже отличается.
Пинта наследует тот же раскол
Закономерность, которая производит две разные жидкие унции и два разных галлона, проходит прямо через каждое подразделение между ними. Американская пинта составляет 1/8 американского галлона, или 16 американских жидких унций: 16 × 29,5735295625 мл = 473,176473 мл. Имперская пинта составляет 1/8 имперского галлона, или 20 имперских жидких унций (имперские меры никогда не использовали ступень «чашка» вообще): 20 × 28,4130625 мл = 568,26125 мл. Соотношение между ними, 568,26125 ÷ 473,176473 = 1,20095, — ровно такой же разрыв в 20,1%, как между двумя галлонами, потому что пинта — это просто галлон, разделённый на одну и ту же константу, 8, в обеих системах. «Пинта — фунт по всему миру» никогда не была совсем верна даже в англоговорящих странах: имперская пинта воды весит близко к 20 унциям, американская пинта близко к 16,7 унциям, потому что сами объёмы отличаются на пятую часть.
Где это больнее всего
Американские показатели расхода топлива (мили на американский галлон) и старые британские или канадские показатели (мили на имперский галлон) не поддаются сравнению без предварительного преобразования галлона, точка, которую руководство по расходу топлива на этом сайте прорабатывает с цифрами. Рецепты, оценки покрытия краской и любое американское/британское кулинарное или DIY преобразование, которое предполагает, что «галлон — это галлон», тихо ошибается на 20% в тот момент, когда источник с имперским измерением встречается с контейнером, помеченным американскими единицами, и ещё на несколько процентов, если американский сухой галлон для товаров случайно перепутается.