O que é caloria (termoquímica)?

A caloria termoquímica é uma unidade de energia igual a aproximadamente 4,184 joules. É usado em química e física para expressar pequenas quantidades de calor, principalmente em experimentos termoquímicos.

Usos no mundo real

A caloria termoquímica (4,184 J) é utilizada em química para exprimir calores de reacção, capacidades caloríficas específicas de substâncias e experiências de calorimetria. Aparece em literatura científica mais antiga e alguns livros didácticos de química, particularmente em cálculos calorimétricos.

História

A caloria foi definida pela primeira vez por Nicolas Clément em 1824 como o calor necessário para elevar 1 grama de água 1°C. A caloria termoquímica (exactamente 4,184 J) foi posteriormente padronizada para uso científico preciso, distinguindo-a de outras definições de caloria.

Erros comuns

Confundir a pequena caloria (cal, 4,184 J) com a grande Caloria/quilocaloria (Cal/kcal, 4.184 J) usada na rotulagem dos alimentos. Também existem várias definições ligeiramente diferentes da caloria (termoquímica, 15°C, IT), que diferem em fracções de um por cento.

O que é quilojoule?

Um quilojoule é uma unidade de energia igual a 1.000 joules. É comumente usado em nutrição para expressar o conteúdo energético dos alimentos, bem como em termodinâmica e engenharia mecânica.

Usos no mundo real

Os quilojoules são a unidade de energia padrão para a rotulagem nutricional dos alimentos na Austrália, Nova Zelândia e partes da Europa (juntamente com as quilocalorias). A ingestão diária típica de um adulto é de cerca de 8.700 kJ. São também utilizados em química para entalpias de reacção e energias de combustão.

História

O quilojoule ganhou importância na rotulagem nutricional quando os países adoptaram a comunicação de energia baseada no SI. A Austrália foi um dos primeiros países a obrigar o kJ nos rótulos dos alimentos nos anos 70. A UE exige tanto kJ como kcal nos rótulos nutricionais.

Erros comuns

Confundir quilojoules com quilocalorias — 1 kcal = 4,184 kJ. Os rótulos dos alimentos que mostram "2000 kJ" são cerca de 478 kcal, não 2000 kcal. Também, algumas pessoas assumem incorrectamente que kJ e kW são a mesma coisa; um é energia, o outro é potência.

Quando é usada esta conversão?

As informações nutricionais são rotuladas em quilocalorias em alguns países e em quilojoules em outros, tornando esta conversão importante para o planeamento alimentar e a ciência dos alimentos.

Exemplos resolvidos

1 caloria (termoquímica) = 0.004184 quilojoule

1 quilojoule = 1,000 joule

Como converter caloria (termoquímica) em quilojoule

Para converter caloria (termoquímica) em quilojoule, multiplique o valor por 0.004184.

Para converter quilojoule de volta em caloria (termoquímica), multiplique por 239.00573614.

Padrões de medição

O joule é a unidade SI derivada de energia, definida como um quilograma-metro-quadrado por segundo-ao-quadrado (kg·m²/s²). O quilowatt-hora, igual a exatamente 3,6 megajoules, é aceite pelo BIPM para uso a par do SI na medição prática de eletricidade.

Você sabia?

Um único raio liberta aproximadamente 1 a 5 gigajoules de energia, mas apenas uma pequena fração chega ao solo como corrente elétrica. A maior parte da energia dissipa-se como luz, calor e a onda de choque do trovão.

Referência rápida: caloria (termoquímica) em quilojoule

caloria (termoquímica)	quilojoule
0.1	0.0004184
0.5	0.002092
1	0.004184
2	0.008368
5	0.02092
10	0.04184
25	0.1046
50	0.2092
100	0.4184
250	1.046
500	2.092
1,000	4.184

Valores comuns

	caloria (termoquímica)	quilojoule
Uma caloria alimentar (1 kcal)	1,000 caloria (termoquímica)	4.184 quilojoule
Uma pilha AA	2,237.09369025 caloria (termoquímica)	9.36 quilojoule
Ferver uma chaleira	100,382.40917782 caloria (termoquímica)	420 quilojoule
Dieta humana diária (2000 kcal)	2,000,000 caloria (termoquímica)	8,368 quilojoule
1 galão de gasolina	31,491,395.79349904 caloria (termoquímica)	131,760 quilojoule

Unidades disponíveis de Energia

Mais conversões de caloria (termoquímica)

Premissa: calorie significa caloria termoquímica e therm significa therm dos EUA.