O que é quilocaloria (dietética)?

Uma quilocaloria, escrita como Caloria com C maiúsculo em contextos nutricionais, é uma unidade de energia igual a 1.000 calorias termoquímicas. É a unidade padrão usada para expressar o conteúdo energético dos alimentos nos rótulos nutricionais em todo o mundo.

Usos no mundo real

As quilocalorias são a unidade padrão para a rotulagem da energia alimentar nos Estados Unidos (rotuladas como "Calorias" com C maiúsculo), planeamento dietético e gasto energético no exercício. Um adulto típico necessita de cerca de 2.000 kcal/dia. Os monitores de fitness relatam as calorias queimadas em kcal.

História

Wilbur Atwater foi pioneiro na utilização de quilocalorias para medir a energia alimentar nos anos 1890. A convençãoconfusa de usar uma "Caloria" com C maiúsculo para significar quilocaloria teve origem na ciência nutricional americana e persiste hoje nos rótulos dos alimentos dos EUA.

Erros comuns

O erro mais comum é confundir Calorias (kcal) com calorias (cal) — diferem por um factor de 1.000. Quando os rótulos dos alimentos dizem "100 Calorias", significam 100 quilocalorias. Também assumir que todos os macronutrientes têm a mesma densidade calórica (as gorduras têm 9 kcal/g vs 4 kcal/g para proteínas e hidratos de carbono).

O que é joule?

O joule é a unidade básica de energia do SI. É a unidade padrão para trabalho, calor e energia elétrica em física, engenharia e medição científica em todo o mundo.

Usos no mundo real

O joule é a unidade SI de energia utilizada em física, química e nutrição (a energia alimentar em alguns países é rotulada em quilojoules). A energia elétrica, o trabalho mecânico e a transferência de calor são todos medidos em joules. Um joule é a energia necessária para levantar uma maçã pequena cerca de 1 metro.

História

Com o nome do físico inglês James Prescott Joule, que demonstrou o equivalente mecânico do calor na década de 1840, estabelecendo que o calor e o trabalho mecânico são formas intercambiáveis de energia. O joule foi adoptado como unidade de energia do SI em 1960.

Erros comuns

Confundir joules com watts — um joule é uma unidade de energia, enquanto um watt é uma unidade de potência (1 W = 1 J/s). Também assumir que "caloria" e "joule" são equivalentes sem conversão: 1 cal = 4,184 J.

Quando é usada esta conversão?

As faturas de eletricidade usam quilowatt-horas enquanto os cálculos de física usam joules. A conversão entre eles é essencial para auditorias energéticas, comparação da eficiência de eletrodomésticos e compreensão do consumo de energia. As informações nutricionais são rotuladas em quilocalorias em alguns países e em quilojoules em outros, tornando esta conversão importante para o planeamento alimentar e a ciência dos alimentos.

Exemplos resolvidos

1 quilocaloria (dietética) = 4,184 joule

1 joule = 1 joule

Como converter quilocaloria (dietética) em joule

Para converter quilocaloria (dietética) em joule, multiplique o valor por 4,184.

Para converter joule de volta em quilocaloria (dietética), multiplique por 0.00023901.

Padrões de medição

O joule é a unidade SI derivada de energia, definida como um quilograma-metro-quadrado por segundo-ao-quadrado (kg·m²/s²). O quilowatt-hora, igual a exatamente 3,6 megajoules, é aceite pelo BIPM para uso a par do SI na medição prática de eletricidade.

Você sabia?

Um único raio liberta aproximadamente 1 a 5 gigajoules de energia, mas apenas uma pequena fração chega ao solo como corrente elétrica. A maior parte da energia dissipa-se como luz, calor e a onda de choque do trovão.

Referência rápida: quilocaloria (dietética) em joule

quilocaloria (dietética)	joule
0.1	418.4
0.5	2,092
1	4,184
2	8,368
5	20,920
10	41,840
25	104,600
50	209,200
100	418,400
250	1,046,000
500	2,092,000
1,000	4,184,000

Valores comuns

	quilocaloria (dietética)	joule
Uma caloria alimentar (1 kcal)	1 quilocaloria (dietética)	4,184 joule
Uma pilha AA	2.23709369 quilocaloria (dietética)	9,360 joule
Ferver uma chaleira	100.38240918 quilocaloria (dietética)	420,000 joule
Dieta humana diária (2000 kcal)	2,000 quilocaloria (dietética)	8,368,000 joule
1 galão de gasolina	31,491.3957935 quilocaloria (dietética)	131,760,000 joule

Unidades disponíveis de Energia

Mais conversões de quilocaloria (dietética)

Premissa: calorie significa caloria termoquímica e therm significa therm dos EUA.