Was ist Kilokalorie (diätetisch)?
Eine Kilokalorie, in Ernährungskontexten als Kalorie mit einem großen C geschrieben, ist eine Energieeinheit, die 1.000 thermochemischen Kalorien entspricht. Es ist die Standardeinheit, mit der der Energiegehalt von Lebensmitteln weltweit auf Nährwertkennzeichnungen angegeben wird.
Praktische Anwendungen
Kilokalorien sind die Standardeinheit für die Nahrungsenergie-Kennzeichnung in den USA (als „Calories" mit großem C bezeichnet), Diätplanung und Energieverbrauch beim Sport. Ein typischer Erwachsener benötigt etwa 2.000 kcal/Tag. Fitness-Tracker melden verbrannte Kalorien in kcal.
Geschichte
Wilbur Atwater war in den 1890er Jahren Pionier der Verwendung von Kilokalorien für die Messung des Nahrungsenergiegehalts. Die verwirrende Konvention, ein groß geschriebenes „Kalorie" für Kilokalorien zu verwenden, stammt aus der amerikanischen Ernährungswissenschaft und besteht heute noch auf US-Lebensmittelkennzeichnungen.
Häufige Fehler
Der häufigste Fehler ist die Verwechslung von Kalorien (kcal) mit Kalorien (cal) — sie unterscheiden sich um den Faktor 1.000. Wenn Lebensmittelkennzeichnungen „100 Kalorien" sagen, meinen sie 100 Kilokalorien. Außerdem die Annahme, dass alle Makronährstoffe die gleiche Kaloriendichte haben (Fett hat 9 kcal/g gegenüber 4 kcal/g für Protein und Kohlenhydrate).
Was ist Kilojoule?
Ein Kilojoule ist eine Energieeinheit, die 1.000 Joule entspricht. Es wird häufig in der Ernährung verwendet, um den Energiegehalt von Lebensmitteln auszudrücken, sowie in der Thermodynamik und im Maschinenbau.
Praktische Anwendungen
Kilojoule sind die Standard-Energieeinheit für die Nährwertkennzeichnung von Lebensmitteln in Australien, Neuseeland und Teilen Europas (neben Kilokalorien). Ein typischer täglicher Erwachsenenbedarf beträgt etwa 8.700 kJ. Sie werden auch in der Chemie für Reaktionsenthalpien und Verbrennungsenergien verwendet.
Geschichte
Das Kilojoule gewann an Bedeutung in der Nährwertkennzeichnung, als Länder die SI-basierte Energiemeldung einführten. Australien war eines der ersten Länder, das kJ in den 1970er Jahren auf Lebensmittelkennzeichnungen vorschrieb. Die EU schreibt sowohl kJ als auch kcal auf Nährwertkennzeichnungen vor.
Häufige Fehler
Verwechslung von Kilojoule mit Kilokalorie — 1 kcal = 4,184 kJ. Lebensmittelkennzeichnungen mit „2.000 kJ" entsprechen etwa 478 kcal, nicht 2.000 kcal. Einige Menschen gehen auch fälschlicherweise davon aus, dass kJ und kW dasselbe sind; eines ist Energie, das andere Leistung.
Wann wird diese Umrechnung verwendet?
Nährwertinformationen werden in einigen Ländern in Kilokalorien und in anderen in Kilojoule angegeben, was diese Umrechnung für Ernährungsplanung und Lebensmittelwissenschaft wichtig macht.
Rechenbeispiele
1 Kilokalorie (diätetisch) = 4.184 Kilojoule
1 Kilojoule = 1,000 Joule
Kilokalorie (diätetisch) in Kilojoule umrechnen
Um Kilokalorie (diätetisch) in Kilojoule umzurechnen, den Wert mit 4.184 multiplizieren.
Um Kilojoule zurück in Kilokalorie (diätetisch) umzurechnen, mit 0.23900574 multiplizieren.
Messstandards
Das Joule ist die abgeleitete SI-Einheit der Energie, definiert als ein Kilogramm mal Meter-Quadrat pro Sekunde-Quadrat (kg·m²/s²). Die Kilowattstunde, gleich genau 3,6 Megajoule, ist vom BIPM für die Verwendung neben SI-Einheiten bei der praktischen Strommessung zugelassen.
Wussten Sie?
Ein einzelner Blitz setzt etwa 1 bis 5 Gigajoule Energie frei, aber nur ein kleiner Bruchteil erreicht den Boden als elektrischer Strom. Der Großteil der Energie dissipiert als Licht, Wärme und die Schockwelle des Donners.
Schnellreferenz: Kilokalorie (diätetisch) in Kilojoule
| Kilokalorie (diätetisch) | Kilojoule |
|---|---|
| 0.1 | 0.4184 |
| 0.5 | 2.092 |
| 1 | 4.184 |
| 2 | 8.368 |
| 5 | 20.92 |
| 10 | 41.84 |
| 25 | 104.6 |
| 50 | 209.2 |
| 100 | 418.4 |
| 250 | 1,046 |
| 500 | 2,092 |
| 1,000 | 4,184 |
Häufige Werte
| Kilokalorie (diätetisch) | Kilojoule | |
|---|---|---|
| Eine Nahrungskalorie (1 kcal) | 1 Kilokalorie (diätetisch) | 4.184 Kilojoule |
| Eine AA-Batterie | 2.23709369 Kilokalorie (diätetisch) | 9.36 Kilojoule |
| Einen Wasserkocher aufkochen | 100.38240918 Kilokalorie (diätetisch) | 420 Kilojoule |
| Tägliche Ernährung (2000 kcal) | 2,000 Kilokalorie (diätetisch) | 8,368 Kilojoule |
| 1 Gallone Benzin | 31,491.3957935 Kilokalorie (diätetisch) | 131,760 Kilojoule |
Verfügbare Energie-Einheiten
Weitere Kilokalorie (diätetisch)-Umrechnungen
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Annahme: calorie = thermochemische Kalorie und therm = US-Therm.