ما هو كيلو سعرة حرارية؟

الكيلو سعر حراري، يُكتب كالوري بحرف C الكبير في سياقات التغذية، هو وحدة طاقة تساوي 1000 سعر حراري كيميائي. وهي الوحدة القياسية المستخدمة للتعبير عن محتوى الطاقة في الغذاء الموجود على ملصقات التغذية عالميًا.

الاستخدامات الفعلية

الكيلوكالوري وحدة الطاقة الغذائية القياسية في الولايات المتحدة (تُسمَّى "كالوري" بالحرف الكبير C) وفي تخطيط الحمية وقياس إنفاق الطاقة أثناء التمارين. ويحتاج الشخص البالغ النموذجي نحو 2,000 كيلوكالوري يوميًا، وتُفيد أجهزة تتبع اللياقة بالسعرات المحروقة بالكيلوكالوري.

التاريخ

أرسى ويلبور أتووتر استخدام الكيلوكالوري لقياس طاقة الغذاء في تسعينيات القرن التاسع عشر. وقد نشأت العادة المُربِكة باستخدام "Calorie" بالحرف الكبير للدلالة على الكيلوكالوري من العلوم التغذوية الأمريكية ولا تزال قائمة في بطاقات الغذاء الأمريكية حتى اليوم.

الأخطاء الشائعة

أشيع الأخطاء الخلط بين كالوري بالحرف الكبير (كيلوكالوري) وكالوري بالحرف الصغير (cal)؛ إذ يختلفان بعامل 1,000. فحين تقول بطاقة الغذاء "100 كالوري" تعني 100 كيلوكالوري. والافتراض بأن جميع المغذيات الكبرى لها الكثافة الحرارية ذاتها (الدهون 9 كيلوكالوري/غ مقابل 4 كيلوكالوري/غ للبروتينات والكربوهيدرات).

ما هو إلكترون فولت؟

الإلكترون فولت هو وحدة طاقة تساوي الشغل المبذول على الإلكترون بفارق جهد قدره فولت واحد، أي ما يقرب من 1.602×10⁻¹⁹ جول. يُستخدم في الفيزياء الذرية، وفيزياء الجسيمات، وميكانيكا الكم.

الاستخدامات الفعلية

الإلكترون-فولت هو وحدة الطاقة القياسية في فيزياء الجسيمات والفيزياء الذرية وعلوم أشباه الموصلات. وتُقاس طاقات فوتونات الأشعة السينية بـkev، وفوتونات الضوء المرئي بـeV (نحو 1.8–3.1 eV)، والتفاعلات النووية بـMeV، وطاقات مسرِّعات الجسيمات بـGeV أو TeV.

التاريخ

دخل الإلكترون-فولت حيّز الاستخدام في مطلع القرن العشرين مع تطور ميكانيكا الكم والفيزياء الذرية التجريبية؛ إذ حين بدأ الفيزيائيون قياس طاقات الإلكترونات والفوتونات، وفّر eV وحدةً ملائمة أصغر بكثير من الجول ومناسبة للظواهر تحت الذرية.

الأخطاء الشائعة

الخلط بين الإلكترون-فولت ووحدة الجهد الكهربي؛ فهو وحدة طاقة تساوي الطاقة الحركية المكتسبة لإلكترون معجَّل عبر فرق جهد يساوي فولتًا واحدًا (1 eV = 1.602 × 10⁻¹⁹ جول). والخلط كذلك في بادئات المقياس (keV وMeV وGeV وTeV) عند مناقشة ظواهر فيزيائية مختلفة.

متى تُستخدم هذه التحويلة؟

تُوسَم المعلومات الغذائية بالسعرات الحرارية الكبيرة في بعض الدول وبالكيلوجول في دول أخرى، مما يجعل هذا التحويل مهمًا لتخطيط النظام الغذائي وعلوم الأغذية.

أمثلة محلولة

1 كيلو سعرة حرارية = 2.611447e+22 إلكترون فولت

1 إلكترون فولت = 1.602177e-19 جول

كيفية تحويل كيلو سعرة حرارية إلى إلكترون فولت

لتحويل كيلو سعرة حرارية إلى إلكترون فولت، اضرب القيمة في 2.611447e+22.

لإعادة تحويل إلكترون فولت إلى كيلو سعرة حرارية، اضرب في 3.829294e-23.

معايير القياس

الجول هو وحدة الطاقة المشتقة في النظام الدولي، معرَّفًا بأنه كيلوغرام × متر مربع ÷ ثانية مربعة (kg·m²/s²). وتُقبل وحدة الكيلوواط ساعة المساوية لـ3.6 ميغاجول بالضبط من قِبل الهيئة الدولية للأوزان والمقاييس للاستخدام مع النظام الدولي في قياس الكهرباء عمليًا.

هل تعلم؟

يُطلق البرق الواحد ما بين 1 و5 غيغاجول من الطاقة، غير أن جزءًا ضئيلًا منها يصل إلى الأرض على هيئة تيار كهربائي. فمعظم الطاقة تتبدد في صورة ضوء وحرارة وموجة صدمة الرعد.

مرجع سريع: كيلو سعرة حرارية إلى إلكترون فولت

القيم الشائعة

الوحدات المتاحة لـ الطاقة

• تحويلات جول
• تحويلات كيلوجول
• تحويلات كيلوواط-ساعة
• تحويلات سعرة حرارية (حرارية كيميائية)
• تحويلات كيلو سعرة حرارية
• تحويلات واط-ساعة
• تحويلات ميغاجول
• تحويلات إلكترون فولت
• تحويلات وحدة حرارية بريطانية
• تحويلات ثيرم (أمريكي)

المزيد من تحويلات كيلو سعرة حرارية

• حوّل كيلو سعرة حرارية إلى جول
• حوّل كيلو سعرة حرارية إلى كيلوجول
• حوّل كيلو سعرة حرارية إلى كيلوواط-ساعة
• حوّل كيلو سعرة حرارية إلى سعرة حرارية (حرارية كيميائية)
• حوّل كيلو سعرة حرارية إلى واط-ساعة
• حوّل كيلو سعرة حرارية إلى ميغاجول
• حوّل كيلو سعرة حرارية إلى إلكترون فولت
• حوّل كيلو سعرة حرارية إلى وحدة حرارية بريطانية
• حوّل كيلو سعرة حرارية إلى ثيرم (أمريكي)

افتراض: calorie تعني السعر الحراري الكيميائي الحراري وtherm يشير إلى therm الأمريكي.